“買的滷鴨一次吃不完,夏天容易變質,鴨肉中加入啤酒,鴨肉中透着啤酒的香氣,別有一番滋味” 食材明細主料熟鴨肉 (適量)啤酒 (適量)輔料辣椒 (一個)鹽 (少許)食用油 (少許)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)啤酒炒鴨的做法步驟1、把熟鴨肉根據自己喜好撕成小塊,新鮮紅辣椒辣椒切段備用2、鍋內放少許油,油熱後放入辣椒少許鹽翻炒,炒香後放入鴨肉3、鴨肉皮厚油多,不喜油膩的話,可以多翻炒一會兒,把多餘的油炒出來,倒入適量啤酒4、倒入啤酒後繼續翻炒至啤酒燒乾,放少許鹽出鍋