食材明細主料肥腸 (適量)酸菜 (適量)辣椒 (適量)輔料姜 (適量)油 (適量)鹽 (適量)蒜苗 (適量)豆瓣醬 (適量)蒜 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)炒肥腸的做法步驟1、所有菜切好。2、起鍋放油。下入姜蒜爆香。3、下入肥腸爆炒。一會。打出來。4、辣椒。豆瓣醬爆炒香。5、下入肥腸爆炒。6、放入酸菜翻炒。7、然後下入蒜苗翻炒。8、成品。