食材明細主料鴿子 (半隻)楓鬥 (6-8粒)黃花菜 (6-8根)山藥 (一小段)輔料鹽 (適量)姜 (一小塊)料酒 (少許)清淡 (口味)燉 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)楓鬥燉鴿的做法步驟1、食材鴿子,楓鬥,黃花菜,山藥2、將楓鬥,黃花菜,山藥洗淨處理好放燉盅裏,再放塊姜3、小沙鍋放水,鴿子洗淨切小塊放進砂鍋煮開,去除血沫4、將焯過水的鴿子放入燉盅裏5、用慮勺將焯鴿子的水過濾到燉鍋中6、燉盅再倒入料酒7、燉盅蓋上蓋放入燉鍋中加好水8、燉鍋蓋上蓋插上電調到慢燉9、在還有10分鐘左右開蓋加鹽,再蓋上蓋燉到燉鍋工作結束,就可以上桌了