“筍乾的吃法有很多種,筍乾燒肉、筍乾煲湯、筍乾燒豆腐、炒筍乾、筍乾炒鹹菜,今天魚跟大家分享的是青豆炒筍乾,很普通的一道家常菜,味道鮮美,非常適合冬天長膘的時候吃,筍乾是粗纖維食物,平時吃一點可以達到瘦身的效果。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青豆炒筍乾的做法步驟
1、準備食材。
2、筍乾洗淨,切成絲備用。
3、蔥葉和蔥白分開要成小段備用。
4、熱鍋熱油放入蔥白炒香。
5、放入青豆翻炒變綠加後,放入1克鹽翻炒。
6、加入筍絲翻炒均勻。
7、加二克鹽和半湯匙料酒繼續翻炒。
8、放入蔥葉、青椒和蝦粉翻炒均勻。
9、出鍋前淋上少許的香油再翻炒出鍋。