食材明細主料毛豆 (適量)輔料花椒 (適量)辣椒 (適量)蒜末 (適量)麻辣香鍋料 (適量)香葉 (適量)八角 (適量)調料生抽 (適量)蠔油 (適量)白糖 (適量)鹽 (適量)麻香 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)麻辣水煮毛豆的做法步驟1、毛豆清洗。2、剪去兩頭尾再清洗。3、準備配料。4、加入鹽清水蓋鍋煮10分鐘。5、辣椒蒜末生薑蠔油生抽雞精白糖,加入熱油激發香味。6、倒入毛豆,再加入麻辣香鍋料。7、攪拌均勻醃製一會。8、裝盤。