“陝西炒綠辣子,不管是夾饅頭、白餅、鍋盔都是相當美味,又辣又香。如果愛吃肉的人,可以放肉末。” 食材明細主料線椒 (適量)大蒜 (1塊)生薑 (1塊)大蔥 (2段)輔料鹽 (2克)鮮雞汁 (2ml)超辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)清炒線椒的做法步驟1、線椒、蔥、大蒜、姜清洗乾淨。2、線椒切圈,蔥薑蒜切碎粒。3、炒鍋油燒熱後放入蔥薑蒜爆香,然後放入線椒,翻炒,再放鹽,最後起鍋前放入雞汁。4、成品小竅門切線椒時,壓按線椒的手戴pe手套,以免切完大量的線椒後手痛有燒灼感。