食材明細主料白蝦 (300g)京蔥絲 (20g)生薑絲 (2g)A料酒 (1茶匙)鹽 (1/8茶匙)白胡椒粉 (1/4茶匙)B料酒 (1大匙)香醋 (1大匙)白砂糖 (1大匙)雞湯 (3大匙)鹽 (1/8茶匙)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)油燜蝦球的做法步驟1、白蝦A料拌勻→醃製1小時入味.2、炒鍋熱油→入白蝦煎炒至雙面變紅→盛出.3、鍋中另入少許油→炒香蔥薑絲.4、入蝦炒勻.5、入B料拌炒均勻→收濃湯汁.