食材明細主料花蛤 (適量)豆瓣醬 (適量)生薑 (適量)蒜瓣 (適量)小米椒 (適量)金針菇 (適量)蟹味菇 (適量)輔料鹽 (適量)味極鮮 (適量)鹹鮮 (口味)烤 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)粉絲烤花蛤的做法步驟1、將兩種菌菇鋪開,儘量鋪平。2、在菇上鋪王層泡發好的粉絲。3、準備好食材,花蛤氽水,生薑切絲。4、小米椒,蒜瓣改刀。5、起鍋放食用油,放蒜、姜、小米椒炸香。6、將豆瓣醬用小火炒出紅油。7、倒少許水,翻炒勻。8、倒入氽過水的花蛤。9、放鹽、味極鮮、蠔油翻炒勻即可。10、將花蛤倒鋪在粉絲上。11、鋪開,上面撒些蒜末,小米椒粒。12、入預熱好的烤箱,中層,220度烤15分鐘。13、出爐,趁熱撒些蔥花即可。14、翻拌勻,開吃。