食材明細主料牛肉丸 (200g)鴨血 (1盒)木耳 (適量)油豆皮 (適量)金針菇 (1包)白菜芯 (1個)輔料藤椒鉢鉢雞調料 (1袋)麻辣 (口味)煮 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)藤椒鉢鉢雞的做法步驟1、鉢鉢雞調料,牛肉丸,金針菇鴨血準備。2、鴨血切塊,白菜掰成小塊,油豆皮洗淨,金針菇去除頭尾。3、鍋中放水燒開焯鴨血之後撈出控幹水分。4、牛肉丸放水中洗一下,撈出瀝乾水分。5、鍋中放水焯金針菇,撈出即可。6、鍋中燒水放白菜煮開。7、放入木耳煮一分鐘。8、放入牛肉丸和油豆皮兒煮一分鐘。9、所有食材放涼,穿上竹籤,放入大碗中,倒入藤椒調料,藤椒油,撒白芝麻醃製半個小時之後即可享用。