“好吃的下飯菜!!O(∩_∩)O” 食材明細主料豬肝 (500g)輔料酸辣椒 (少許)生薑 (少許)酸姜 (少許)小米辣 (少許)酸菜 (少許)蒜 (少許)澱粉 (少許)料酒 (少許)酸辣 (口味)爆 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)爆豬肝的做法步驟1、輔料1切好備用2、輔料2切好備用3、豬肝切好放少許澱粉和料酒拌勻備用4、熱鍋涼油爆香輔料2的材料,然後下豬肝,待豬肝變色後,放入輔料1,最後翻炒均勻出鍋即可!小竅門要掌握好火候,否則豬肝會過老影響口感!!