食材明細主料荷蘭豆 (適量)蝦仁 (8只)臘腸 (2根)輔料蒜 (4瓣)油 (1大匙)料酒 (1茶匙)生粉 (1茶匙)調料鹽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)臘腸蝦仁炒荷蘭豆的做法步驟1、蝦仁解凍,放料酒,生粉和少許鹽抓捏均勻,醃10分鐘。2、荷蘭豆摘洗乾淨。3、臘腸切片。(臘腸已蒸熟)4、蒜剁末。5、熱油鍋,把蝦仁煎熟盛起備用。6、利用鍋裏的餘油,把蒜爆香。7、放荷蘭豆炒至半熟,顏色稍變色。8、放入蝦仁和臘腸炒。9、放少許鹽調味即可。10、爽脆鮮美。