“簡單美味的家庭版水煮魚,雖然賣相上不夠好。但是非常美味哦” 食材明細主料草魚 (一條)空心菜 (半斤)輔料酸菜 (一包)配料幹辣椒 (適量)花椒 (30粒)蒜瓣 (5瓣)大蔥 (一小段)油 (適量)糖 (適量)雞精 (適量)辣椒麪 (適量)豆瓣醬 (一勺)超辣 (口味)煮 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)家庭水煮魚的做法步驟1、草魚切片(買魚的時候讓師傅片好了)。魚片和魚骨頭洗乾淨分別裝盤。魚片加入白酒,醬油(一點),白糖,鹽,一個雞蛋清,澱粉適量,抓拌好醃製20分鐘。魚骨加醬油,鹽,白酒醃製10分鐘2、酸菜和空心菜煮好後放在盆底備用3、鍋裏倒入適量油生薑切片,辣椒幹切段,油熱後下鍋,加入豆瓣醬。微炸後加入醃好的魚骨翻炒,加適量的水煮滾。4、將煮熟的魚骨撈出放在空心菜上5、鍋裏的湯煮滾,下入魚片,用筷子輕輕撥散。熟了後倒到空心菜和魚骨的盆子裏。6、大蒜瓣剁碎,大蔥剁碎,花椒壓碎,加辣椒末放在魚片上。鍋裏燒熱油,澆上,ok完成了