“老北京稱爲“金菜兒”。快手菜。” 食材明細主料豆腐 (50g)青筍 (50g)冬筍 (50g)草菇 (50g)白蘿蔔 (100g)胡羅卜 (100g)黑木耳 (50g)蔥 (20g)姜 (10g)白芝麻仁 (10g)輔料調和油 (適量)鹽 (適量)芝麻油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)炒鹹什的做法步驟1、所有食材勻切細絲。2、熱鍋涼油,爆香薑絲。3、加入蔥絲炒至微黃,成蔥油。4、白蘿蔔絲放入翻炒。5、胡羅卜絲加入。6、青筍絲加入。7、放入木耳絲。8、豆腐絲加入翻炒均勻。9、撒入白芝麻仁。10、加鹽調味,出鍋前淋入芝麻油增香。