“小土豆新鮮上市,立刻遭到哄搶,比大土豆香甜一些的小土豆,軟軟糯糯,搭配清香脆嫩的筍乾,吸滿了肉汁,超級好吃😋”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
筍乾土豆燉肉的做法步驟
1、筍乾提前12小時浸泡,中途換水一次。
2、薑切片,小蔥打結。
3、豬肉切塊。
4、筍乾切段。
5、小土豆去皮切半。
6、蒜苗切段。
7、鍋中不放油,加入豬肉小火煸炒。
8、豬肉出油微焦放入薑片蔥結,八角,桂皮和香葉炒香。
9、加入料酒,黃豆醬油和老抽,炒勻後加入筍乾炒勻。
10、加入適量清水,燒開轉中小火燉30分鐘。
11、加入土豆,雞汁和鹽,繼續燉20分鐘。
12、大火收濃湯汁後加入蒜苗,炒勻即可。