食材明細主料西紅柿 (1個)尖辣椒 (6個)茄子 (2根)輔料鹽 (適量)食用油 (適量)生抽 (少許)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)西紅柿辣炒茄子的做法步驟1、西紅柿去皮,辣椒、茄子洗淨2、炒鍋中放入茄塊中小火幹焙1分鐘,倒入油翻勻再放入辣椒粗絲中大火炒1分鐘,最後倒入西紅柿片炒1-2分鐘3、加入鹽和生抽(可不放)調味出鍋