食材明細主料醃菜 (300克)春筍 (200克)豬肉 (適量)小米椒 (適量)大蒜 (適量)姜 (適量)澱粉 (適量)老抽 (適量)輔料鹽 (適量)雞精 (適量)蠔油 (適量)糖 (適量)米酒 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)醃菜炒春筍的做法步驟1、準備好食材。2、春筍切絲,醃菜、豬肉、米椒和姜、蒜都切成沫。3、筍絲焯水。4、過涼水待用。5、肉沫用澱粉和油抓勻。6、起鍋燒油。7、下肉沫翻炒出香味。8、下蒜沫、姜沫炒出香味。9、翻炒均勻。10、下醃菜翻炒。11、下小米椒翻炒均勻。12、下筍絲。13、翻炒均勻。14、加老抽、鹽、雞精、耗油、糖、米酒調味。15、起鍋裝盤。16、春天的美味來了😊。