“我們家可以說是都是無辣不歡的人,這一道乾煸平菇當然也不能少了辣椒,平菇里加入了辣椒有略微的辣味更是下飯,平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作爲體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對婦女更年期綜合症可起調理作用。這麼多好處,當然要多吃。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
乾煸平菇的做法步驟
1、平菇洗淨攥幹水分,撕成小朵
2、大蒜切片,生薑切末,大蔥切段
3、幹辣椒剪成小段
4、炒鍋油熱,爆香辣椒,蔥薑蒜
5、炒鍋油熱,爆香辣椒,蔥薑蒜
6、加少許生抽和適量的鹽翻均勻出鍋
小竅門
炒這個菜油溫一定要高些,這樣才叫熗炒,不然味道出不來