花菜又被稱爲花椰菜,是一種很受人們歡迎的蔬菜,味道鮮美,口感爽脆。花菜是一種比較吸油的蔬菜,因此比較適合煎,炒烹,炸,燜等方法,但是用花菜在製作美食之前需要先焯水,那麼花菜需要焯水幾分鐘口感比較好呢?花菜可以製作哪些美食?
一、花菜需要焯水幾分鐘
我們爲了使花菜的口感更好,避免在爆炒的時候因爲炒的時間過長而導致花菜營養流失,所以要先進行焯水,一般焯水3~5分鐘左右就可以了。也可以焯完水之後過一遍涼水,這樣子可以使花菜的口感更加爽脆,不會變軟。
二、花菜可以製作哪些美食
1.乾煸孜然花菜
所需要用到的材料就是:花菜,朝天椒,蒜,花椒,孜然粒。原本清淡爽脆的花菜在孜然獨特的香味烘托之下,那飄香四溢的燒烤香味與爽脆的口感讓你欲罷不能。
2.雙花蝴蝶蝦
所需要用到的食材就是:基圍蝦,花菜,西蘭花,黑木耳,蛋清。鮮嫩爽口的“蝴蝶蝦”搭配淡味的雙花——花菜與西蘭花,使得本身的清香就被激發得愈發暢亮,會讓你不由自主地上癮。
3.咖喱花菜
所需要用到的食材有:花菜,小蔥,咖喱,五花肉。因爲花菜非常的“吃油”,所以跟五花肉一起炒會使花菜的味道更加得香脆可口,金黃濃郁的咖喱包裹着花菜和五花肉,看起來就非常的有食慾。
4.番茄花菜
需要用到的食材是:花菜(半個),番茄(兩個)。在製作之前,我們可以先將番茄去皮,花菜焯水,這樣子製作出來的番茄和花菜的味道纔會更加的融合。不管是從烹飪方式還是營養上,都被公認是非常健康的菜品。
以上就是關於花菜的焯水時間以及花菜美食的相關介紹。吃花菜對人體有非常大的好處,因爲它含有豐富的維生素c,可以提高人體的免疫力;它屬於寒性蔬菜,可以幫助人們清熱降火,讓我們快點給自己的家人也製作花菜的美食吧!