麪食

“自從學會做饅頭以來，利用食物天然的色彩做過很多彩色的麪食：黃的，綠的，紫的，咖啡的，唯獨做不出可愛的粉紅色。之前用莧菜汁做過包子，粉嘟嘟的包子坯看着非常可愛，可惜入鍋後就開始慢慢褪色。這次用做紅米酒濾出的酒糟終於做...

食材明細主料普通麪粉（10斤）水（7斤）油（適量）蔥花（適量）料鹽（適量）輔料酵母粉（適量）鹽（適量）泡打粉（適量）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥花芝麻油餅的做法步驟1、麪粉一斤面七點五兩水「秋天氣溫在25度左右的時候有那麼多的水，溫度...

“繼續南瓜的花樣年華，親戚給了個綠色花紋的南瓜，切開一看內容也不是黃的，於是決定做糊塌子來吃了。”食材明細主料南瓜（適量）雞蛋（適量）臘腸（適量）麪粉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜臘腸糊塌子的...

“自從進入夏季以來，兒子的食量明顯的減少了。上網查了一下，說小孩子到一歲左右，身體發育不那麼快了，食量也會減少，雖然說這個是正常的，但還是出了一個大問題。兒子喜歡喝水，每天都喝好幾壺水，西瓜也吃的不少，但還是經常會出現...

食材明細主料麪粉（適量）黃豆（適量）雞蛋（適量）輔料白糖（適量）植物油（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆餅的做法步驟1、備黃豆煮熟，蛋一個，麪粉少許。2、麪粉碗裏倒進白糖。3、放點清水。4、打進雞蛋攪拌均勻，5、再倒進黃豆...

食材明細主料榨面（適量）蝦（適量）肉絲（適量）筍乾菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嵊縣榨面的做法步驟1、準備好肉絲.蝦.筍乾菜2、榨面3、鍋中放水先把筍乾菜稍煮片刻.然後放入雞蛋.蝦.榨面.肉絲4、...

“一直都很喜歡吃南瓜，軟軟甜甜，據說營養成分也特別符合我們女孩子的需要。平時一個人吃飯，覺得三個盤子兩個碗的特別麻煩，如果剩菜，總想扔掉還是不扔掉，抓狂半天。索性，化繁爲簡吧。弄個營養又省事的東西充飢好了。今天做兩...

“凍餃子數個，鍋裏放入適量的植物油，把餃子碼在鍋底，油煎，途中翻面，兩面煎黃，再放一點點清水，蓋鍋蓋，燜1分鐘，讓其熟透，出鍋裝盤。”食材明細主料餃子（數個）輔料植物油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鍋煎餃的做法步驟1、備...

“炸雞冠餃,故名思意就是形像雞冠.武漢常見的早餐之－剛好有做餛飩多下的肉餡,外面賣的實在不敢買,那就自己動手在家做.”食材明細主料普通麪粉,（800克）肉餡（適量）酵母（4克）泡打粉（2克）糖（15克）水（210克）輔料鹽（5克）鹹鮮（口味）炸（工藝）一...

“自己在家做早餐更營養更健康，這款簡單製作的簡易版蛋加餅，就是沒有技術含量的雞蛋夾餅，作爲早餐，配上一碗豆漿，快手早餐10分鐘就可以搞定。相信您和您的家人吃了一定很開心！”食材明細主料麪粉（180克）雞蛋（2個）輔料生菜葉子（4...

“寫給對着丸子流口水的某人…..╮(╯▽╰)╭某隻吃貨看到胡蘿蔔就頭疼…..可是家裏只有胡蘿蔔，那就做某人“最愛”的胡蘿蔔牙籤丸子吧……（畫外音：《胡蘿蔔牙籤丸子》真的是做給我的嗎？做給我的嗎？我的嗎？嗎？爲嘛我吃了兩個...

“食材：蔥，瘦肉，鹽，麪粉，植物油，糖，做法：1、瘦肉剁成肉泥，加鹽，蔥段拌勻待用。2、發好的麪糰，加白糖揉成團，再醒1小時，3、將醒好的麪糰攤成薄皮，把瘦肉餡均勻地碼在上面，4、放進燒好油的鍋裏小火慢煎，5、途中翻面，兩面煎黃即成，”食材明...

食材明細主料麪粉（適量）豬肉（適量）酸菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）五香粉（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬肉酸菜蒸餃的做法步驟1、高筋粉溫水和成麪糰，餳...

“早餐需要吃好，吃飽，營養也不能太單一。所以我也總會變着花樣做一些蔬菜餅，既營養，又簡單還有美味！老公和兒子都很愛吃我做的餅。呵呵！”食材明細主料豇豆（200g）雞蛋（2個）輔料麪粉（適量）油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）清淡（口味）煎（工藝）廿...

食材明細主料絲瓜（110克）滷蛋（1個）麪條（85克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷蛋絲瓜湯麪的做法步驟1、材料：絲瓜、滷蛋、麪條2、將絲瓜去皮、清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、將滷蛋放在...

“南瓜餅好吃，易做，多吃南瓜有益健康，保護胃粘膜”食材明細主料南瓜（1塊）芝麻（1匙）糯米粉（200克）蔓莓幹（5克）輔料白糖（15克）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔓莓南瓜餅的做法步驟1、南瓜蒸熟後，加入白糖攪拌溶化，然後加入糯米粉揉...

“喜歡豆角和肉餅，又想參加活動，就做了這個炸醬麪。”食材明細主料豆角（適量）肉餅（適量）麪條（適量）輔料欣和蔥伴侶豆瓣醬（適量）醬油（適量）鹽（適量）調和油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉餅豆角炸醬麪的做法步驟1、豆角切丁...

“上次用菠蘿做了炒飯，真是沒想到菠蘿入菜會這麼好吃O(∩_∩)O哈哈~~這次用菠蘿做了意麪，味道一樣的棒~”食材明細主料意大利麪（50g）黃瓜（半根）香菇（2朵）洋蔥（半個）雞翅（6個）菠蘿（50g）豌豆（30g）輔料橄欖油（3ml）黑胡椒（2g）食鹽（4g）老抽（2g）料酒...

“東北人總忘不了粘豆包那糯糯的口感，無奈在異鄉這個願望有時候難以實現，那麼糯米麪（江米麪）就成了最好的替代品，原料好找，也容易操作。”食材明細主料糯米（適量）輔料色拉油（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水晶糯米餅的...

“到了吃筍的季節，一定得多吃幾次。春筍芹菜鮮肉餃，有芹菜的香味，口感鮮美。很好吃滴！”食材明細主料春筍（嫩尖兩個）芹菜（適量）瘦豬肉（約半斤）餃子皮（半斤不到）輔料食鹽（一茶匙半）料酒（一勺）生抽（一勺半）橄欖油（一勺半）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻...

“經常吃點雜糧對身體有好處，尤其是紫米，一般我們都是做粥，這回自己用粉碎機打了一些紫米，用麪肥自發了一些老面，別說自發的手工紫米饅頭，味道非常的香。”食材明細主料麪粉（400克）紫米粉（100克）輔料天然酵頭（50克）鹼面（4-5克）原味（...

食材明細主料低筋麪粉（500克）溫水37°C（350ml）酵母（8克）油菜（16棵）香菇（10個）胡蘿蔔（1支）大蔥（1段）輔料鹽（1勺）香油（1勺）蠔油（2勺）十三香（1勺）李錦記金標生抽（1勺）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）什錦素包子的做法步驟1、面和酵母混合，加入溫...

“最近天氣比較熱，吃什麼都沒有什麼胃口。寶爸是個沒辣的就受不利的那種，即使我沒有煮辣的自己和點辣椒粉下飯吃。可見寶爸有多愛辣的了，有辣椒他沒菜都好吃，看到麻辣香鍋它的眼睛只發亮。總是期盼有好吃的麻辣味，瞅着有點...

食材明細主料麪粉（300克）酵母（3克）大白菜幫（300克）香菇（100克）醬肉粒（200克）木耳（適量）輔料色拉油（50克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）海米（50克）蔥末（5克）薑末（5克）醬香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白菜香菇醬肉包子的做法步驟1、將酵母放入...

“壓面機領回家應該有兩年多啦，一直擱着沒有使用。最近看見大家曬麪條，誘惑到我了，於是搬出那手搖式壓面機，搗鼓起來。其實做麪條真的不難，望而卻步都是懶之過，兒子和我都很喜歡吃麪條，所以這頓早餐很受兒子的喜歡哦。”食材...