食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 未知 (難度)
胡蘿蔔肉醬面的做法步驟
1、蔥花、薑末、花椒、八角
2、瘦肉剁碎
3、加生粉2勺、蠔油1勺、麻辣鮮2勺、辣椒粉2勺、五香粉1勺、生抽2勺拌勻
4、醃製一下
5、胡蘿蔔切碎
6、醬料
7、油燒至五成熱,放八角、花椒炸一下撈出不用
8、甜麪醬和豆瓣醬各放兩大勺,小火炒香
9、放蔥花、薑末一起炒香
10、倒入肉末
11、翻炒入味
12、倒入胡蘿蔔丁翻炒
13、加點開水小火熬一會兒,待醬汁收濃,加雞精粉出鍋
14、盛出,吃剩下的可以裝在保鮮盒裏放冰箱,可以拌麪、拌飯、當佐料,隨吃隨拿
15、開水煮麪
16、撈入涼開水裏攪一下
17、撈到碗裏,澆上肉醬可以吃了