“大年期間,飯桌上不能只有葷菜而少了素食的涼拌菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
拌白菜絲胡蘿蔔絲海蜇的做法步驟
1、準備食材:袋裝海蜇頭(含調料包),胡蘿蔔1個,白菜2片。
2、白菜洗淨後切細絲。
3、將白菜絲放入盆中加入適量的食鹽醃製半小時,醃岀水分。
4、胡蘿蔔洗淨擦絲。
5、裝入碗中撒入食鹽醃製半小時。
6、白菜絲擠出水分。
7、胡蘿蔔絲擠出水分。
8、將白菜絲和胡蘿蔔絲放入鍋中,加入開了封的海蜇頭。
9、倒進調料包中調料。
10、加入香醋。
11、倒入香油。
12、攪拌均勻。
13、撒上蔥花超級解油膩,酸爽開胃。
14、成品圖。