“鷹嘴豆異黃酮,能夠延遲女性細胞衰老,促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等。也有防止癌細胞的增殖,促使癌細胞死亡的作用。潤腸通便,增強免疫力,促進兒童發育等” 食材明細主料鷹嘴豆 (3把)花生米 (一把)芹菜 (一顆)輔料鹽 (適量)芝麻油 (適量)生抽 (適量)醬油 (半勺)豆瓣醬 (半勺)奇亞籽 (一勺)蒜子 (適量)紅椒 (少量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)拌鷹嘴豆的做法步驟1、鷹嘴豆和花生米,提前一天晚上浸泡,入冰箱保存。2、鷹嘴豆要泡夠8小時,浸泡後體積變大很多倍。所以一開始不要泡太多。3、鷹嘴豆比花生米難煮,我直接加了些鹽,放電飯鍋,按煲粥功能,水開後大概20分鐘,嘗一粒試試,很軟糯就表明熟了。關火後,把芹菜也放進去燙了下。4、鷹嘴豆,花生米,芹菜全部放入攪拌盆(我沒過涼水,個人比較喜歡吃有溫度的食品),加少量鹽,生抽,少量醬油,淋一些芝麻油,攪拌。5、再加上蒜蓉,和燙過水的紅椒。6、撒點奇亞籽,就可以拌勻開吃了。