“嫩,脆,微辣。” 食材明細主料黃金皮蛋 (3個)輔料燈籠椒 (6個)調料鹽 (適量)醋 (1勺)生抽 (2勺)酸鹹 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)燈籠椒黃金皮蛋的做法步驟1、黃金鴨皮蛋備用。2、燈籠椒去掉芯放入幹鍋中。3、用鍋鏟反覆壓燈籠椒。4、讓燈籠椒脾皮兩面變軟變焦。5、撈出炒好的燈籠椒。6、把它切碎,放入鹽抓勻。7、黃金皮蛋去皮洗淨。8、把皮蛋切成塊。9、把切好的碎放在皮蛋上。10、淋上醋和生抽即可。