家常菜

“每次買完雞翅回家，我總是要分好類，翅膀根、中間翅和翅膀尖，領導是絕對不吃雞翅尖的。前段時間偶在家和在朋友聚會時做過可樂雞翅，幾乎是必殺技，中國人美國人都喜歡，但總覺得有少少偏甜，這次改改方法，用蠔油悶翅根，效果很不錯...

食材明細主料鷹嘴豆（適量）三文魚頭（適量）輔料姜（適量）小辣椒（適量）配料咖喱醬料（適量）咖喱（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鷹嘴豆三文魚頭的做法步驟1、提前一天浸泡鷹嘴。2、三文魚用少許鹽、胡椒粉醃兩三小時左右。3、沾上面...

“冰箱裏有一盒速凍過的鮮蝦，還是老媽過年時給我兒子買的，一直忘了吃，那天收拾冰箱翻出來，想着趕緊吃了，不然就該進垃圾桶了。剛好買了一塊豆腐回來，就決定做個豆腐蝦仁吧，兒子非要吃麻辣豆腐，那就乾脆來個麻辣版蝦仁豆腐得了...

“其實這個菜不能完全算原創很早的時候看別人做過不過現在好像找不到了所以我也做一個發上來”食材明細主料雞腿（兩隻）輔料枸杞（一小把）配料黃酒（150ML）生抽（50ML）冰糖（10克）八角（一個）花椒（一小把）蜂蜜（一湯匙）色拉油（一湯匙）鹹甜（口味）...

“很喜歡吃香口東西，明知會上火，都要過口癮，將冰箱的所在辣椒找出來，來個辣椒煸雞。”食材明細主料雞腿（三隻）輔料薑片（適量）小洋蔥（適量）蒜頭（適量）花椒（適量）紅辣椒（適量）中辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣椒煸雞腿的做法步驟1、...

“有了普洱，豬手就不會太油膩，而且還會有很強的普洱香味。有人喜歡的口感是有點彈牙，但是又不至於太硬的；而有的人喜歡很軟不需要用牙齒的。而我個人就覺得兩種都各有風味。但是這道菜的幾個特點必須要有，首先必須入味，香味...

“可否試過，一邊食肉，一邊排油呢？相對於紅燒，糖醋，用普洱茶燉制的排骨更清淡，更加健康。味微苦卻回甘，此味更有深意，”食材明細主料肋排（500g）輔料普洱茶（5g）油（2湯匙）配料蔥（適量）姜（適量）八角（1個）冰糖（2塊）鹽（1茶匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗...

“馬步魚俗稱大棒魚，也有將它叫做針魚的。以馬步魚爲原料，經過加工調味生產的幹品，適合燒烤，煎，炸等做法，馬步魚乾是鹽好了的，做的時候不需要加任何調料，在鍋裏放點兒油，一煎就熟了，像烤魚片一樣的香。”食材明細主料馬布魚乾（適...

“節日餐桌上離不開下酒菜，下酒菜如何搭配更健康？飲酒對大多數人來說，都會搭配些下酒菜，不過，下酒菜的選擇其實也大有講究。如果下酒菜選擇不當，那麼可能會“火上澆油”。”食材明細主料豬耳朵（1個）輔料黃瓜（1根）配料芥末（20克）醋...

“逛超市，偶爾看到出售海鱸魚的分割肉。由於魚很大，整條的無人問津，因此售貨員把它分割來出售。這種海鱸魚雖然不太好吃，但，新鮮刺少，我這人又最怕魚刺，呵呵！我看很新鮮，就挑了一段魚尾巴。海鱸魚的魚尾部很嫩，含的膠原蛋白也多...

“記得看過一個帖子，一個女孩對豬肉豆腐丸子讚不絕口，爽滑鮮香。看到媽媽買了肉餡、豆腐，決定自己研究研究，換換胃口。我一邊準備着，一邊聽着媽媽叨叨“豬肉都20塊錢一斤了，這價格漲的啊……””食材明細主料豆腐（適量）輔料豬...

“女人補氣血的佳品。”食材明細主料雞肉（500克）輔料當歸（15克）黨蔘（20克）紅棗（20克）北芪（10克）杞子（20克）配料鹽（適量）黃酒（250ml）水（250ml）怪味（口味）砂鍋（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃酒當歸雞的做法步驟1、雞洗淨，抹鹽，搓勻，醃製30分鐘。2、...

食材明細主料鮮百合（適量）瘦肉（適量）輔料青豆（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）姜沫（適量）白糖（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）百合炒瘦肉的做法步驟1、瘦肉和鮮百合。2、把鮮百合去掉雜質洗淨用開水焯熟。3、...

“老公挑食，吃肉嫌塞牙，挑食不肯吃素，這屬於他喜歡吃的一道葷素搭配的菜了，貢獻出來讓家有挑食的可憐下廚人試用。”食材明細主料肉末（適量）土豆（適量）香乾（適量）輔料大蒜生薑（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分...

食材明細主料墨魚（適量）豬肉（適量）輔料青辣椒（適量）紅辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）墨魚炒肉的做法步驟1、準備水發墨魚、豬肉、青紅辣椒。2、將所有的材料切成絲。3、鍋內多放點油，燒熱。4、下肉絲翻炒。5、放...

“文蛤的營養非常豐富，也是補鈣得佳品。加入辣椒炒的文蛤鮮美多汁，微辣開胃，讓人越吃越上癮。也是佐酒的美味佳品。”食材明細主料文蛤（500克）輔料紅辣椒（2個）青辣椒（1個）配料蔥（適量）姜（適量）蒜瓣（8個）料酒（適量）糖（3克）鹽（適量）生抽（15克）...

食材明細主料魷魚（兩條）輔料青紅椒（各一個）泡椒（3個）洋蔥（半個）泡姜（兩個）配料郫縣豆瓣醬（一勺）糖（3勺）醋（三勺）生抽（2勺）老抽（一勺）鹽（少許）雞精（少許）香油（少許）澱粉（適量）料酒（一勺）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）魚香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚香魷魚...

“俺家旁邊的菜市場有很多川菜的原料賣，也有很多滷好的肉。外出的時候，俺也挺喜歡川菜的，不過在家不行，只有我一個人能吃辣，所以就沒法子了。滷味點有豬頭肉賣，用紅油拌起來味道一流，不過，買回家估計只有俺一個人吃了。只好只...

“芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。我家最常吃的做法是把芋頭蒸熟後蘸糖吃。今天做一個芋頭燉肉。...

“奶奶術後恢復中，特意買來蠶蛹嘻嘻，聽說蛋白質很補，希望大家也能夠喜歡哦~~這是超級簡單的菜品，注意咯~下面來咯~”食材明細主料蠶蛹（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常...

“第一眼看到六六大順的題目時，我的腦子裏還是有些短路的。第一個想法就是這應該是道用了六種食材或者數量是六的什麼菜；快速搜索了下記憶，還真沒什麼靈感出來。剛巧週末在奶奶家聚餐，豆皮卷應季鮮蔬也是我們家的常客，得了...

“一般想要吃到魚的鮮味，廣東人用清蒸的做法。如果用魚煮湯，多數先將魚煎一下，然後猛火煮湯，這樣出來的魚湯乳白鮮美，不過魚肉就爛掉了。不過，還有一種做法，就是鹽水浸魚，這樣，既能保持魚肉的鮮美，如果想把湯喝了，魚湯也清甜，呵呵...

食材明細主料鯧魚（2條）輔料彩椒（適量）洋蔥（適量）蔥（適量）姜（適量）配料花椒粉（適量）醬油（適量）食用油（適量）豆瓣醬（適量）甜麪醬（適量）醬香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬烤鯧魚的做法步驟1、鯧魚去內臟，洗淨，切花刀。2、彩椒、洋蔥清洗乾淨...

食材明細主料豆腐（適量）豆皮（適量）輔料胡蘿蔔（適量）火腿（適量）香菜（適量）香菇（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）辣椒油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）私房酥脆之豆腐排的做法步驟1、...

“銀魚的營養價值極高，是滋補佳品，別名冰魚，玻璃魚，銀條魚，麪條魚。銀魚配上蘿蔔，味道超級鮮美又營養！”食材明細主料銀魚（適量）蘿蔔（一根）輔料蔥（適量）紅椒（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）銀魚蘿蔔絲...