食材明細
五香薰鐵甲的做法步驟
1、鐵甲魚處理好洗淨!
2、改刀之後用鹽和料酒醃製兩個小時!
3、坐油燒成七成熱時放入魚,不要動它,等炸制三分鐘之後再晃動魚身,讓它定型完整!
4、炸到一面發乾時翻面炸制另一面!
5、炸好之後撈出!
6、鍋裏做水,放入糖,鹽,料酒,八角,小茴香,姜,蒜,老抽,白醋,煮開之後小火煮五到十分鐘!
7、然後把炸好的鐵甲魚放入煮好的醬汁裏面煮一會,關火蓋好蓋子,薰泡三個小時以上即可!
8、成品欣賞!
9、成品欣賞!
10、成品欣賞!
1、鐵甲魚處理好洗淨!
2、改刀之後用鹽和料酒醃製兩個小時!
3、坐油燒成七成熱時放入魚,不要動它,等炸制三分鐘之後再晃動魚身,讓它定型完整!
4、炸到一面發乾時翻面炸制另一面!
5、炸好之後撈出!
6、鍋裏做水,放入糖,鹽,料酒,八角,小茴香,姜,蒜,老抽,白醋,煮開之後小火煮五到十分鐘!
7、然後把炸好的鐵甲魚放入煮好的醬汁裏面煮一會,關火蓋好蓋子,薰泡三個小時以上即可!
8、成品欣賞!
9、成品欣賞!
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