食材明細
- 五香 (口味)
- 滷 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
滷水鵝掌翼的做法步驟
1、準備好滷料,左邊的是一小包一小包的,我用了一小包,右邊的一包裏有四小包(像茶包那樣的,要用滷料格子裝起來的)我全部用了。
2、我用的這種格子,這種料包一定要裝起來,不然戳破了,就會很多粉末的。
3、砂鍋加入大半鍋清水。
4、放入滷料和所有調味料。
5、燒開,並且嘗一嘗,進行調味。每個人的口味都大不相同,請根據自身口味進行調整。我後來還加了七八個幹辣椒。
6、鵝掌鵝翅流水沖洗。
7、放入滷水鍋中,大火燒開,中火滷20分鐘。
8、關火後,在滷水裏繼續泡10分鐘即可。
9、上盤。