“卡通餅乾~27喜歡甜食~也喜歡餅乾~這次的活動是卡通餅乾~~覺得用模具來做的話,太簡單了~也太順理成章了~(雖然上次也由做很多卡通餅乾,有立體的,也有模具做的~)於是,把自己小時候最喜歡看的動畫的主角的形象作爲原型~做了這款“藍莓酒漬黑加侖米奇軟曲奇”~嘻嘻~~雖然做出來後,小朋友說有點像小熊~不過,還不錯喲~嘻嘻~~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
藍莓酒漬黑加侖曲奇的做法步驟
1、準備食材。
2、將黑加侖洗乾淨瀝乾水分,切成小顆粒,用藍莓酒浸泡,至少半小時備用。
3、黃油軟化後,加入紅糖和細砂糖,用打蛋器打發成羽毛狀。
4、把浸泡好的黑加侖瀝出,濾幹,備用,酒別倒掉喲!黃油打發後,加入15ml侵泡過黑加侖的藍莓酒,繼續用攪拌器攪拌均勻。
5、打發好的黃油備用,把泡打粉和麪粉混合均勻後,篩好在另外一個乾淨的碗裏,在攪拌好的黃油裏面加入一半篩好的麪粉,用橡皮刮刀拌均勻成麪糊。
6、攪拌均勻後,再加入剩下的藍莓酒和麪粉,再次攪拌均勻。
7、倒入浸泡好的黑加侖,攪拌均勻。
8、27是把麪糊裝進裱花袋擠出的,嫌麻煩的話,直接用勺子操作就可以了,用勺子的話,先把勺子用清水浸泡一下,免得麪糊黏在勺子上面。
9、餅乾之間一定要稍微留點距離,不然烤的過程中膨脹後,會黏在一起,放進已經預熱好的烤箱裏面,180℃,中層,上下火,10-12分鐘,直到餅乾完全膨脹起來並輕微上色就可以啦。
10、秀1
11、秀2
12、秀3
小竅門
1、黑加侖的部分可以換成自己喜歡的果脯,或者,換成新鮮的水果粒,再或者是水果罐頭也可以。
2、時間不易於烤的太久,因爲是軟曲奇,所以一定不能烤太久,烤太久的話,餅乾裏面的水分就幹掉了,烤出來的餅乾也就變硬了。
3、自然冷卻後,也要密封好了存放,這樣口感才能更好的保存。
恩~軟軟QQ的米奇軟曲奇就完成啦~恩~家裏的老人家們很喜歡這個口味~希望大家喜歡~~
祝大家好胃口~下次見咯~~~