烘焙

“天氣越來越冷了，早上起牀已然有了賴牀的念頭，好想睡好想睡，但無論如何，都得硬着頭皮起牀上班吶~還有一種可能讓我自覺起牀，那就是我餓了！經過一晚上的消化，對於美食的渴望甚是強烈，而且早餐很重要的，喚起一天的活力！今天給爸...

“我的某意大利同學曾說，意大利有三寶，音樂，教堂，和pizza。來了這邊才發現，意大利的匹薩和在中國吃的匹薩有天壤之別，意大利人只用很少的原料就可以做出最美味的食物。相比之下美式匹薩種類繁多，口味也變化了些許，演變至中國...

食材明細主料土豆（適量）馬蘇裏拉芝士（適量）香菇（適量）蘑菇（適量）輔料青瓜（適量）豬瘦肉（適量）配料橄欖油（適量）神奇牌肉類調（適量）黑胡椒粉（適量）生抽（適量）生粉（1勺）蠔油（2勺）料酒（適量）老抽（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芝士焗雙菇的...

食材明細主料橙汁（60克）鮮奶油（50克）低精粉（30克）輔料柳橙皮末（適量）白芝麻（適量）巧克力（適量）配料白糖（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）橙香巧克力薄餅的做法步驟1、所有材料。2、將橙汁、鮮奶油、低精粉、白糖和柳橙皮末...

“在製作比薩時，可簡可繁，只要能掌握好要領，便可隨意去創作。烘焙食品，要充分的利用熱能，還要儘可能的使烤箱內的空間不要浪費掉。我發現，有些朋友在製作一款不大的比薩或糕點時，卻沒能充分的利用烤箱內的空間，這樣實屬是過於...

“昨天大戰烤箱開始了，試了一下新敗的小土司模，好真的不錯呢，天氣太熱沒掌握好有點發酵過了。說真的這個季節鼓搗烘焙嗨。。。熱呀。”食材明細主料高筋粉（170克）輔料酵母（2克）糖（15克）鹽（2克）黃油（20克）水（95毫升）奶香（口味）烘焙（工藝）...

“很久不做蛋糕了，早餐沒東西吃就只想到做麪包，直到兒子提醒我想吃蛋糕，這才醒悟好久沒給他做過蛋糕吃了，真該打~正想着該做什麼蛋糕的時候，突然就想到了烏咪做過的抹茶戚風麪包，把蛋糕放進麪包裏，這辦法真不錯，正好家裏有抹...

“爲了讓家人吃上好吃的批薩，我一直在努力。也在美食網上學了好多，這款簡陋批薩不簡單，吃起來口感特別好，關鍵是烤麪包的香、脆、柔和奶酪的韌勁結合得很好。”食材明細主料香柔切片面包（適量）輔料玉米熱狗腸（適量）配料番茄醬...

“這幾天，除了工作就是看世界盃。魚與熊掌不可兼得，因此，耽誤了和網友們的切磋！今天抽空，把看世界盃時做的兩道宵夜小點，拿出來與網友們共享！由於心不在焉，做的顯得粗糙了些，望朋友們見諒！因爲沒去購物，家裏有什麼就做什麼，所以，做...

“冰箱裏還有自制的奶油奶酪，得趕緊用完，看到了小媚豬這個方子就拿來試試，味道還不錯，可惜這次又剩下了芒果奶酪泥，明天做芒果戚風再用吧！！”食材明細主料高粉（200g）輔料牛奶（120ml）雞蛋（1個）黃油（20g）芒果肉（100g）自制奶油奶酪（50g）配料...

“香甜玉米比薩”食材明細主料吐司（1張）輔料黃油（適量）玉米粒（適量）芝士（適量）配料芥末籽醬（適量）沙拉醬（適量）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）玉米吐司比薩的做法步驟1、吐司上塗一層室溫軟化的黃油；再塗一層芥末籽醬。2、脯一...

“週末想去必勝客吃匹薩來着，順便感受一下人家節日的氛圍走路去的，走啊走啊，好不容易走到以前常去的那家必勝客的時候...卻很悲催的發現必勝客的位置換成了一家農業銀行，不知是何年何月的事兒了直嘆：美食無常啊...還是自己...

“Dealth-by-Cheese-Pizza:夠震撼的名字吧?看看用了些什麼材料就知道爲什麼了Pizza總共纔是24cm直徑大小的可不是被奶酪淹沒了麼刷過大蒜泡的橄欖油,最後再撒上羅勒味道真真的好要不是想着這一個小Pizza有近1700kcal....

“我一直覺得做小餅乾是烘焙基礎課，不過小餅乾也會分簡單的、複雜的，我真的很愛吃小餅乾，最近做餅乾也做上癮了~~~~~今天又做了一種超級簡單的小餅乾——可愛的蔥香薄片。”食材明細主料糖粉（25g）無鹽黃油（30g）香草精（1/2小勺...

“層次鮮明外穌內香奶香味濃這個菜適合酒店製作我這一直賣的可以”食材明細主料麪粉（適量）木瓜（適量）輔料三花淡奶（適量）吉士粉（適量）黃奶油（適量）煉乳（適量）椰漿（適量）雞蛋（2個）配料白糖（適量）豬油（適量）果味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高級（難...

“這個比薩我覺得應該叫“不靠譜的北歐風情比薩”，呵呵。之所以叫北歐風情，是因爲裏面用到了哈爾濱紅腸，俺家老頭的最愛，他說紅腸來自俄羅斯，後來傳到中國，因此可以叫北歐風情，那就依他好了。（就俄羅斯屬於亞洲還是歐洲我們還...

“我很喜歡花生的味道，所以喜歡把花生醬做成各種蛋糕，以前做過麥芬，這次試試戚風。本來就特別喜歡戚風蛋糕的味道，上次自制的芝麻花生醬還躺在冰箱裏，所以就用它了，兩者結合一下，哈哈，味道不錯，寶貝超喜歡！！”食材明細主料雞蛋（3...

“近來我這裏時常都下雨進出都很不方便呢尤其是上下班的時候真的很無奈...^^就算你張傘也會淋溼....哎可是話說回來雖然我們這裏下雨可是比起一些省區，國外好多了起碼沒有垮大風，什麼颱風，沒有倒塌建築物有時候我們應該...

“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕，因爲LG不喜歡壽司醋，說壽司醋像洗腳水味道，所以我改進了壽司中間的夾層，將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當，在母親節到來之際，送給天下所有媽媽：祝你們母親節快樂，身體健康，越...

“咱家那口子不喜歡甜食，喜歡帶些鹹味兒的小零嘴。做了這種稍帶些鹹味的曲奇海苔卷，配上清茶或咖啡，可當夜間的小零嘴。帶有海苔的鮮鹹，口感酥鬆，很別緻的海苔曲奇卷。”食材明細主料黃油（80克）蛋（一個）低粉（150克）海苔（一片）海苔...

“這是一款只用蛋清和砂糖製作出來的餅乾糖。如果裏面多加一些低筋麪粉，就是脆餅乾啦！製作非常非常之簡單哦，又是一款萬聖節時候可以用來哄小寶寶的甜品。”食材明細主料蛋清（一個）輔料澱粉（適量）配料砂糖（40G）甜味（口味）烘焙（工...

食材明細主料高筋麪粉（4杯）輔料酵母（1大勺）黃油（30克）雞蛋（1個）牛奶（300毫升）果料（適量）配料糖（50克）鹽（1小勺）果味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大果料麪包的做法步驟1、先將牛奶雞蛋放進麪包桶裏。2、加入麪粉，酵母放在麪粉中間鹽糖...

“我的裱花技術很一般，只能做簡單的裝飾，喜歡用水果裝飾表面，既好吃又可以遮醜。”食材明細主料鮮奶油（適量）輔料水果（適量）配料白糖（適量）粉紅色食用色素（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）我的生日蛋糕的做法步驟1、把...

食材明細主料匹薩皮（九寸量）高筋麪粉（150克）輔料溫水（81克）芝士（適量）甜椒（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）青豆（適量）玉米粒（適量）香腸（適量）配料糖（8克）鹽（2克）橄欖油（8克）番茄醬（適量）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）夏威夷匹薩的做法步驟1、...

食材明細主料低筋面（200克）輔料雞蛋（2個）奶（50克）泡打粉（1小勺）小蘇打（半小勺）瓜子仁（適量）配料糖（50克）蜂蜜（50克）速溶咖啡（2袋）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香濃咖啡瑪芬的做法步驟1、雞蛋糖蜂蜜攪拌均勻，不需打發。2、用熱牛奶...