“老公對各式各樣的吐司情有獨鍾,因此每週必定要做一次吐司。不太喜歡麪包機一鍵式吐司功能,還是自己動手操作的麪包味道要來得更好一些。顏色鮮豔的吐司,也能讓自己的心情大好。”
食材明細
天然彩色吐司的做法步驟
1、以紅色麪糰爲例,先將紅心火龍果打成汁,加入主料中所有的材料,活成一個紅色的麪糰。黃色的麪糰是用南瓜泥來代替紅心火龍果汁。最後再活一個原色麪糰,取一半的原色麪糰加入可可粉,和成可可麪糰。
2、將四色麪糰揉出膜,放在溫暖溼潤的地方進行第一次發酵。
3、第一次發酵至原來的2.5倍大。
4、取出麪糰排氣,滾成長條狀,放入不沾吐司模具中。
5、第二次發酵至模具的九分滿。
6、九陽粉小焙提前預熱。模具放入烤箱最底層,180度熱風35分鐘左右。
7、放涼後即可切片。
8、火龍果麪糰烘烤過後顏色變化最大,由玫紅色變成了淡粉色。
9、再搭配一杯火龍果汁,妥妥的。