豬肝中含有豐富的鐵質，缺鐵性貧血時醫生一般都會讓我們多吃一點豬肝，可見豬肝對我們人體的作用還是很大大。至少在補血這方面是有大作用的。但是很多人並不喜歡吃豬肝，我的家人也不例外。爲了平衡營養，我特意用豬肝做了好幾種美食，這道麻油豬肝就是其中之一。
主料
豬肝 ：一付輔料
麻油 ：2大匙米酒 ：2大匙
薑片 ：5~6片
枸杞 ：2大匙
香油 ：1大匙
詳細步驟：
第一步
豬肝依然要洗乾淨切片，開水裏汆半分鐘到一分鐘
第二步
鍋中熱麻油，下入薑片爆香後倒入汆過的豬肝片，鍋邊嗆米酒，快速翻炒
第三步
舀2勺洗乾淨的枸杞快速炒勻
第四步
加點香油就可以了
第五步
味道很不錯哦！
