香辣蝦的做法 美味不可擋——香辣蝦 香辣蝦怎麼做

“現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
一直都做這道香辣蝦，今天就來上這道美味吧”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣蝦的做法步驟

• 1、準備好原料，如上圖

• 2、海白蝦剪掉蝦槍及蝦鬚，在背脊開一刀，用牙籤挑出蝦腸，並用少許鹽及料酒淹制十分鐘

• 3、土豆去皮切條，泡在水裏備用

• 4、紅椒去籽切條，芹菜及香蔥、幹辣椒切段，姜切絲，蒜切片

• 5、鍋燒熱放入足夠多的油（能淹沒蝦），燒至冒煙倒入蝦，炸至金黃撈出備用

• 6、接着倒入土豆條也炸至金黃撈出備用

• 7、鍋中留底油，放入薑絲、蒜片和幹辣椒爆香

• 8、倒入紅椒和芹菜炒勻

• 9、倒入炸好的蝦和土豆炒勻

• 10、倒入香蔥段，並調入適量的鹽、生抽及糖炒勻

• 11、淋入芝麻油和辣椒油炒勻即可

• 12、裝盤即可上桌，大家來嚐嚐吧

小竅門

1.如有油炸的花生和熟芝麻放入會更香哦，我家沒了所以就沒有放；
2.蝦和土豆一定炸透纔會更香哦。