“过年自然是少不了一道美味的虾,鲜亮的色泽,肉质鲜美,营养丰富,而且钙含量极高,基本孩子大人都喜欢。
起初是看到喜欢做菜的小舅做了这道盐水虾,入口微咸,虾肉鲜嫩且略带清甜,很奇妙的口感。最让人欢喜的是做法竟然非常的简单~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜美盐水虾的做法步骤
1、鲜虾洗净,用牙签挑去虾线。
2、剪去虾须。
3、锅内加入水,放入料酒、八角、姜片、葱段。
4、水烧开后,倒入鲜虾。
5、煮熟后,调入盐。
6、关火,焖制一会入味。
7、装盘即可。
8、成品图。
小窍门
1盐的调入量不要过多,太咸会影响口感。
2关火后焖制一会,让虾彻底入味。