主料
大鲫鱼 :4条辅料
芹菜 :各3根干红辣椒 :适量
冰糖 :4颗
料酒 :少许
蒜 :8粒
姜 :6片
鸡精 :适量
盐 :适量
胡椒面 :适量
花椒 :适量
泡姜 :适量
泡海椒 :适量
葱 :适量
具体步骤
1. 1把葱和芹菜切段,2泡姜泡海椒以个人口味用量剁碎,3鲫鱼里用料酒和姜片去腥,也可抹上一些盐。4干红辣椒剪成小段
2. 5油烧热,把泡姜泡海椒,干红辣椒,花椒,冰糖倒入锅里炒香后加水,加胡椒面,鸡精,再放入蒜,待水开熬出香味即可放鱼下去,最后加入葱段和芹菜段。 一分钟之后就可以出锅了