准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 鲫鱼 :1000g 辅料 大葱 :50g豆瓣酱 :30g泡姜 :100g 大蒜 :适量泡椒 :200g 具体步骤 1.把鱼顺着鱼刺切几刀,不要切断,抹盐淹一会,泡姜切丝,泡椒切段,大葱切段待用 2.把淹好的鱼放锅里过下油,两年微微发黄就可以了 3.把豆瓣,泡椒,泡姜,放锅炒香,加水,能漫过鱼就可以了 4.把鱼放锅里煮,10分钟即可,快起锅的时候放上大葱 5.装碗起锅。烹饪技巧无