记得上次吃馄饨还是去山东出差时吃的,现在怀孕了,特别想吃馄饨,找了几家店,味道还是没有达到理想的效果,没办法,只能请教山东的朋友了,没想到自己做的馄饨这么香,我做的馄饨陷儿里面加了木耳,吃起来更爽口。好吃的木耳肉馄钝做法分享给大家。
主料
面粉 :400木耳 :50
精肉 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
葱 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
海鲜酱油 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.和好面团,要比饺子面软一点。盖好,醒着去做馅。
2.精肉剁成茸
3.葱姜剁碎。
4.肉茸和葱姜碎收好。加上适量盐、鸡精、酱油、油、料酒、胡椒粉拌匀,调好肉馅。
5.木耳剁碎。
6.肉馅中放入木耳碎。
7.调匀。
8.面醒好。取一块擀成薄薄的长方形。
9.在切成小梯形
10.拿一块包入馅料。
11.小面向上翻盖,捏严。
12.两头捏在一起,这就包好
13.全部完成。
14.水烧开,下入包好的馄饨,同时放入适量盐和胡椒粉。
15.在切点白菜心丝。
16.放入白菜丝、葱碎、鸡精,开锅后淋点香油即可