可口的巧克力芝士蛋糕是一道家常菜肴,简单易学,吃起来清爽细腻,质地柔软,但是想要减肥的人还是少吃或是不要吃的好,毕竟巧克力芝士蛋糕有些会导致胖的食物,比如:巧克力、蛋糕、奶油奶酪等等。过节的时候做一个可口的巧克力芝士蛋糕送给爱人还是很不错的哟。
主料
巧克力蛋糕片 :1片细砂糖 :50
奶油奶酪 :350
辅料
蛋黄 :3个玉米粉 :15
具体步骤
1、蛋糕模内摸黄油,铺上剪裁好的烤纸,铺上巧克力蛋糕片备用。
2、奶油奶酪室温软化,加50克砂糖拌至光滑无颗粒。
3、分次加入蛋黄拌匀,再依次加入酸奶、玉米粉拌匀。此时预热烤箱160°C。
4、蛋白加70克细砂糖打至湿性发泡后,与奶酪糊均匀拌和。
5、巧克力溶化后,取一部分蛋糕糊与其拌匀后再倒入剩余的蛋糕糊里搅拌均匀。
6、蛋糕糊倒入模具,入炉隔水烘烤约70分钟。