水開後蒸十五至二十分鐘。蒸包子的時間跟餡料有關，素餡的包子，水開後蒸十五分鐘左右，肉餡的包子，需要水開後蒸二十分鐘左右。蒸包子的時間不宜過久，以免包子塌陷，影響包子的美觀和口感。蒸好的包子不要着急揭蓋，以免包子瞬間受冷，引起回縮的現象。
