臘肉拿出來需要泡水嗎

需要。因為臘肉的表面會有很多的塵土，直接用來蒸是不可以的。買回來的臘肉可以冷凍保存，把臘肉洗乾淨晾乾之後用保鮮膜包住放在冰箱冷凍室可以保存3-5年的時間。數量比較少的臘肉可以直接懸掛在通風避光的地方進行保存，這樣可以保存半年的時間。