當烤腸發生變色時，由原先的粉紅色變成深紅色，則表明烤腸已經熟了。若是實在無法辨別，烤腸對半切開後一般煎三分鐘左右就可以了。煎熟的烤腸可以直接食用，也可以淋上番茄醬或是甜辣醬後再食用口感更加。煎好的烤腸也可以加入到煎餅或是漢堡中食用。
