説起豬肥腸大家一定都不陌生，是的這個是來自於豬的大腸。豬大腸在豬的身體內主要承擔着消化食物的一個作用，因此呢吃起來比較有嚼勁。通常我們説呢，肥腸主要有三種，第一種就是大腸，其次就是小腸，最後就是腸頭了。那麼肥腸煮多久能熟呢？
肥腸的嚼勁是很大的，煮很長的時間吃起來也不容易嚼爛。那麼，在家肥腸煮多久能熟呢呢?
一、肥腸怎麼煮
想豬大腸煮更爛些，煮之前先用水泡的時間長一些，並且要冷水下鍋，適量放些鹼，水開後改中火煮一個半小時，包酥爛。如果用老湯更快，沒有老湯加一兩勺葷油也行。或者先用清水放在鍋裏煮20分鐘，然後撈出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然後放入水煮開，再用中火煮上20分鐘。
二、食療作用
豬大腸性寒，味甘;有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。
用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用，古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和《奇效良方》中的豬髒丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用於治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。
三、藥用價值
《千金.食治》：豬洞腸，主洞腸挺出血多者。唐盂詵：主虛渴.小便敷。
《本草圖經》：主大小腸風熱。《本草綱目》：潤腸治燥。《隨息居飲食譜》：外感不清，脾虛滑瀉者，均忌。
四、清洗豬腸
1、將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去髒物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。
2、將豬腸翻卷過來，然後將洗淨的葱結搗碎，按照葱結和腸1：10的比例放在一起搓揉，直至無滑膩感時，反覆用水沖洗，異味即除。
3、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
4、把肥腸用半罐可樂醃半小時，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味。
五、紅燒肥腸的做法
1、大腸清洗乾淨後放入有葱段，薑片的滾水燙1分鐘左右撈起。
2、鍋內倒入少許油，加入白糖炒糖色。
3、加入大腸上色後撈起。
4、剩少許油在鍋內放入花椒，幹辣椒，八角，蒜，薑片，桂皮，草果，三萘，香葉。炒出香味後放入肥腸。加入少許老抽拌勻後加入少許水燒半小時左右。
5、放入白籮卜，加入生抽，與水，沒過籮卜，燒至籮卜與肥腸軟熟即可。
説實話現在的豬腸不比以前了，現在的豬五個月就出欄了，有的人為了圖省事省就直接用高壓鍋，時間不要太久七八分鐘即可，時間長了容易爛。如果時間充裕的話就用小火燉兩小時，當然口感因人而定每個人都不一樣的哈，肥腸也是一道營養價值高的菜品。以上就是對肥腸煮多久能熟的解答，希望對大家有幫助。
