花菜焯水幾分鐘熟

3-5分鐘。花菜在炒之前焯水可以有效防止在炒菜過程中花菜的營養流失，而且炒出來的口感更好。喜歡口感較硬的人可以在花菜焯水之後再過一下涼水，這樣可以使炒出來的花菜口感硬一些。花菜的做法很多，如干鍋花菜，花菜炒雞蛋，乾煸花菜等等。