相關美味的餐飲知識

“其實這個菜是寧式炒年糕的翻版，味道很不錯。”食材明細主料五花肉片（適量）年糕（半斤）雪菜（半飯碗）輔料鹽（一茶匙）料酒（適量）味精（適量）五香粉（適量）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡單美味炒年糕的做法步驟1、底油放五花肉片煸...

““鴨肉”是良好的保健食品，由於它含有大量不飽和脂肪酸，因此，吃起來即解饞又不易發胖。鴨子屬於温良性肉類，正適合春夏食用。北京的春秋兩季氣候乾燥，對自然晾曬鴨坯是很有好處的，用自然通風晾出的鴨坯吃起來皮酥肉嫩，也是...

“這個湯在家裏媽媽經常會做給我跟爸爸吃，現在我用心的做給LG吃，以後做給BB吃，希望這份愛心可以傳遞下去。如題，又美味，又可以做湯又可以當菜吃，一舉兩得，大家快試試看吧！！”食材明細主料苦瓜（500g）肉（250g左右）海米（少許）輔料蒜頭（2...

“網絡上“魚香肉絲”的做法很多，姑且不予評價其正宗與否，只要好吃就行。魚香的味道，主要來源於糖醋蒜和泡椒及郫縣辣醬的合理搭配，製作時，只要把幾種調料搭配好了，魚香的味道自然會很濃郁。今天做的這款“魚香肉絲”，是我在...

“我的某意大利同學曾説，意大利有三寶，音樂，教堂，和pizza。來了這邊才發現，意大利的匹薩和在中國吃的匹薩有天壤之別，意大利人只用很少的原料就可以做出最美味的食物。相比之下美式匹薩種類繁多，口味也變化了些許，演變至中國...

食材明細主料高筋麪粉（適量）輔料豬油（適量）米酒（適量）酵母（適量）豆沙（適量）牛奶（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）美味豆沙卷的做法步驟1、高筋麪粉、少量豬油、米酒、酵母放入盆中。2、把所有的材料用温牛奶和成光滑的麪糰...

“用COOK100烤肉料烤出來的魚，外皮香脆、肉質軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養豐富，聞起來奇香無比,香徹肺腑;吃起來香而不膩,越吃越香,回味無窮!無可匹敵,可以香倒神仙的絕世美味烤魚”食材明細主料海黑魚（兩條）輔料COO...

“秋冬之際，栗子真是不可少的美味。大街小巷都有飄香的糖炒栗子賣，可是，衞生真是不放心，畢竟還是開口直接吃的。所以，還是自己動手，經濟實惠，衞生美味。其實，真的，很簡單。”食材明細主料栗子（500g）輔料白糖（一湯匙）蜂蜜（少許）色拉油...

“説起做美食我就特別的興奮，我喜歡研究吃的做吃的看吃的。看着家人吃我做的美食我就特自豪特滿足。炸雞翅特點：外酥裏嫩，色澤鮮亮。”食材明細主料雞翅（10個）輔料雞蛋（1個）麪粉（適量）麪包渣（500克）芝麻（少量）配料食用油（300克）葱（3克...

“在山東魯菜中做蝦的方法很多，有油燜大蝦、幹焅大蝦、乾燒大蝦和炸烹大蝦等等。“炸烹”還分為帶皮和去皮的製作方法。而過去傳統的，一般都是帶皮製作的“炸烹大蝦”，現在也有很多是去皮製作的。我在以前的日誌中，曾介紹...

“黃金餅，響亮的名字背後一定有它特定的含義咯。不僅指外觀上的金黃色，也代指了這款餅的營養和美味哦。給大家介紹一下它的做法吧，可以自己動手嘗試看看呢，味道真的不錯！”食材明細主料麪粉（300g）輔料胡蘿蔔（200g）花生油（50ml）酵...

“媽媽從張家界帶回特產蕨粉.説結合當地土家族吃法跟兒時老家5毛錢一大碗的冰粉想到一種新小吃.簡單美味.做法同時也很適用於冰粉跟藕粉哦~”食材明細主料蕨粉（1小袋）輔料水（適量）堅果（適量）核桃（8克）腰果（8克）杏仁（8克）花生（8克）熟...

食材明細主料黃瓜（2-3條）輔料辣椒（適量）蒜（一個）配料米醋（適量）陳醋（適量）白糖（適量）酸辣（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味拍黃瓜的做法步驟1、準備兩到三條黃瓜，用刀背拍扁，切成塊。2、放點鹽，用手去抓，使鹽分能夠充分浸入黃瓜裏...

“中國傳統飲食結構，自古以來的調劑方法是，冬季以濃郁來禦寒，夏季以清淡來防暑，這一習慣已傳承了數千年。通過實踐與驗證，人們所遵循的以時令節氣來製作菜餚，按季節來調節飲食結構是很科學的。這也是先人總結的，自然與健康完...

“最近，看着必勝客的披薩，想着自己能不能做呢?於是，至尊雞肉披薩就這樣誕生了。狗狗也可以吃，但是對醬油有過敏等症狀的狗狗就可以不給雞肉加醬油。一起期待做成的披薩吧！豆丁狗狗做成的成品有一個是心形的喔！”食材明細主...

“一般人認為黃瓜最好吃的就是“頂花帶刺”，黃瓜老了，就沒啥作用了。不過，廣東人卻喜歡在夏天用老黃瓜來煮湯，這是為啥呢？其實，老黃瓜富含細纖維素，能促進腸中腐敗食物的排泄和降低膽固醇的濃度。而它所含的葫蘆素有抗癌的作...

“説到韓國料理，反正其中我最愛的就是烤五花肉～總是隔些日子就有吃一次的慾望，總出去吃一是荷包要遭殃，二是總往外跑也麻煩。懶人們總是會用自己的智慧解決問題滴～於是家庭香煎五花肉誕生了～配上香油和鹽，怎一個香字了得”食...

“告別2010迎接2011，希望在新的一年裏大家順利平安，幸福快樂～～廚藝更上一層樓！祝願美食家越辦越出色，讓更多的人學習到更美味·更營養的菜餚！！”食材明細主料魚（1條）輔料姜（適量）蒜（適量）葱（3根）配料生抽（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分...

“昨天做了紅燒牛肉。由於紅燒的湯汁比較粘稠必須要加一點開水來稀釋，這樣牛肉麪的湯汁就不粘稠了。紅燒牛肉是我昨天做的請看”食材明細主料牛肉（適量）麪條（適量）輔料香菜（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）美味牛肉麪...

“很早以前做的了，一直偷懶沒傳上來~~靈感來自於肯德基早餐的培根蛋法風燒餅，第一次吃的時候就在想，原料很簡單，就是餅皮、雞蛋、培根和生菜，第二天就回去憑記憶加創意，自己做了一次，還蠻好吃的，配上一杯原味咖啡，充滿活力的一...

食材明細主料麪粉（適量）輔料蟹黃（適量）豬肉（適量）配料鹽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味蟹黃包的做法步驟1、温水和麪，醒30分鐘。2、豬肉餡與蟹黃充份攪拌均勻，然後加鹽、麻油調味。3、................4、...

“常喝酸奶有很多益處，促進消化吸收；提高人體免疫功能；防治骨質疏鬆等。所以，晚飯後全家人習慣一人喝一碗酸奶。家庭自制酸奶既方便衞生，又營養美味，試試吧。”食材明細主料純牛奶（700克）原味酸奶（70克）輔料水果罐頭（適量）原味（口...

“今天做的雞腿稍微來了點花俏，其實就是先煎一煎，之後煮一煮，早吧湯汁收一收，淋在雞腿上，好看又好後來發現少放點泡椒和尖椒並不會太辣呢~~~~~而且經過炒制的泡椒辣香味很濃郁很特別呢，像我一樣怕辣的親們也可以試試哦~~~~...

“今天，再介紹一款主副食皆宜的西餐美食，叫做“芥末什錦拌意麪”，自己感覺還可以，特推薦給朋友們！”食材明細主料通心粉（100克）蝦肉（100克）番茄（150克）土豆（250克）胡蘿蔔（50克）紅椒（50克）蘋果（100克）青瓜（100克）青橄欖（50克）青豆（30克）花葉生（10...

“試過用多種方法做魷魚，最受歡迎的還是這種做法，口味比較豐富，豆豉醬與豆瓣醬的香辣，外加孜然的濃烈芳香，非常開胃。看似是一道簡單的下飯菜，其實其中的配料都非常具有營養價值。幾種主料的好處就不一一贅述了，就小小的孜然...