相關爆汁臭豆腐的做法的餐飲知識

“吃最臭的的豆腐！品最香的味道～豆腐一入口，軟玉温香，初始香酥可口，外焦裏嫩～咀嚼時醬汁順嘴流淌，剎那間嘴裏充滿着微妙的臭香，其後配上哪絕妙卻特別鮮美的湯汁，撒上葱花香菜，就令人慾罷不能。”食材明細主料臭豆腐（1盒）輔料雞蛋（1...

“全程都是小火，不用放鹽。”食材明細主料臭豆腐渣（一個）輔料姜（適量）葱（稍多）水（200ml）辣椒粉（適量）蒜（適量）調料味精醬油（少量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臭豆腐渣的做法步驟1、臭豆腐不用洗，切成薄片，再切碎。2、葱薑蒜末切...

王碩士爆漿臭豆腐名揚四海，一直深受消費者的喜愛。這不僅要歸功於創始人的用心良苦，更要歸功於臭豆腐的味道正宗、製作工藝精湛。臭豆腐是美食行業中一道亮麗的風景線，因為臭豆腐不同於其他美食的味道香甜迷人，臭豆腐是以...

食材明細主料毛豆（230克）臭豆腐（220克）調料醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）毛豆臭豆腐的做法步驟1、食材：毛豆、臭豆腐。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將臭豆腐撕開包裝。4、起鍋倒油燒熱，下...

食材明細主料臭豆腐（1盒）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）煎臭豆腐的做法步驟1、臭豆腐。2、臭豆腐洗淨瀝乾水份。3、起油鍋加熱，放入臭豆腐煎。4、煎至兩面金黃即可。5、成品圖。...

“臭豆腐，一種愛者愛惡者惡的食品。我跟奶奶學做的臭豆腐，跟毛豆腐和湖南的臭豆腐不同，就是簡單發酵，加入食鹽花椒粉或辣椒粉，吃前澆上香香的麻油，配上大米粥或小米粥，或夾饅頭，那味道，讓喜愛的人食之難忘😍”食材明細主料豆腐...

“特別簡單，可是卻又被臭豆腐的鮮美提升了整體的味道，嚴格來説所用的調料僅僅有鹽和辣椒，可是做出來的味道卻很下飯的，一塊塊需要小心夾起的豆腐，裏面所包含了很多美味的菌體，不過也不要多吃，一小塊燉一小碗就好，吃多了容易上...

“我是個臭豆腐的粉絲，每次遇上臭豆腐的攤都想嚐嚐啥味，但是每次都被老公禁止了，還重複一遍告訴我臭豆腐都用什麼什麼做的。最近有個美食節我去了，看見“火宮殿”臭豆腐看起來還不錯，買了一份，味道一般吧，裏面的酸豆角反而更...

創業投資好項目有很多，説到冷門創業，不禁讓人想到低成本。這説的不就是飲食行業，哪怕到了現在飲食仍然是一個暴利行業。現在年輕的創業者已經意識到了打工不如自己創業，雖然年輕創業者的資金有限，但是依然可以加入好的小成...

“純屬個人口味，製作簡單又健康的一道小吃。”食材明細主料北豆腐（1000g）輔料咖喱粉（5g）白芝麻（5g）孜然粉（10g）蒜蓉辣醬（20g）臭豆腐（一塊）水（1勺）中辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸臭豆腐的做法步驟1、準備材料:臭豆腐一塊，蒜蓉辣醬...

食材明細主料臭豆腐（適量）蘆筍（適量）胡蘿蔔（適量）黑木耳（適量）雞腿菇（適量）肉糜（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）澱粉（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）五彩雞汁臭豆腐的做法步驟1、備好材料，準備了胡蘿蔔雞腿菇黑木耳蘆筍肉糜2、將臭豆...

食材明細主料臭豆腐（500克）輔料香菜（適量）蒜蓉（適量）湯汁（15克）辣醬（15克）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臭豆腐的做法步驟1、用水泡半小時然後瀝乾水分2、油熱度70度放入豆腐炸炸到外酥裏嫩3、出鍋調製好配好的醬料即可食用...

食材明細主料豆腐（1塊）輔料香葱（適量）香菜（適量）大蒜（兩瓣）臭豆腐（兩塊）調料糖（適量）烤肉蘸料（適量）蠔油（適量）辣椒油（適量）雞精（適量）味精（適量）芝麻醬（適量）醬香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸臭豆腐的做法步驟1、準備兩塊臭豆腐少許湯汁。...

“許多年沒有吃過臭豆腐了，很想念湖南黑灰的炸臭豆腐，抹點鹹菜，以前在深圳工作的時候，雖然被告之不衞生，可還是忍不住見到就買^_^.還有香港的黃色的臭豆腐，十年前賣6元一塊，不知道現在是什麼價格了。臭豆腐好久沒吃過了，特別...

食材明細主料臭豆腐（十塊左右）輔料豆豉（15克）郫縣豆瓣（10克）配料色拉油（150克（實耗30左右）葱花（適量）姜（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臭豆腐的做法步驟1、臭豆腐清洗乾淨，瀝乾水2、豆豉剁碎，葱切成葱花，豆瓣醬備好3、臭豆腐...

食材明細主料臭豆腐（適量）剁椒（適量）蝦米（適量）輔料鹽（適量）香葱（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸臭豆腐的做法步驟1、原料。2、臭豆腐切塊。3、取一個盤子，放入臭豆腐。4、加蒸魚豉油，少許鹽。5、均勻的抹上剁椒，加少許...

“愛下廚，愛鍋具。新入手了一口鐵鋁鐵炒鍋，無塗層更健康，開鍋馬上試起來。香煎臭豆腐走起，一點也不粘鍋，外脆裏嫩，再調點醬汁，太過癮了！過年回不去老家，就在小家做個傳統小吃享年味吧！”食材明細主料臭豆腐（1盒）輔料澱粉（2勺）調料蠔...

“街頭小吃在家做，衞生又健康。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料臭豆腐（2塊）芝麻醬（1勺）水（適量）葱（適量）香菜（適量）糖（適量）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臭豆腐的做法步驟1、豆腐買好以後，放到了車後背箱裏變形了。2、豆腐切片。3、...

“*臭豆腐有幾種，有薄有厚，薄的不用切，厚的一塊對半切。”食材明細主料臭豆腐（數塊）糖（半勺）生抽（2勺）鹽（少量）乾紅辣椒（數個）輔料花椒（少量）大蒜末（少量）水（適量）雞精（適量）葱末（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻辣臭豆腐的做法步驟...

“臭豆腐是中國出名小吃，名字不好聽，味道好極了”食材明細主料臭豆腐卷（適量）瘦肉（適量）青椒（適量）紅椒（適量）大蒜（適量）輔料油（適量）醬油（適量）鹽（適量）花椒（適量）麻辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臭豆腐卷的做法步驟1、準備食材，臭豆腐...

食材明細主料大蒜末（適量）臭豆腐（1塊）香菜（2根）滷水豆腐（1塊）輔料辣椒油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臭豆腐的做法步驟1、水開放鹽2、豆腐切塊焯水3、油炸至金黃4、撈出控油5、加上香菜沫，蒜末，辣椒油，臭豆腐汁...

臭豆腐，又名臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的漢族傳統小吃，古老而傳統，一經品味，常令人慾罷不能，一嘗為快。近些年來，灌汁臭豆腐在中國各地越來越受人們的喜愛，銷量也越來越高，因此人們紛...

“臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型。臭豆腐其名雖俗氣，卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統...

“侄女帶着孩子陪她老爸出門旅遊，實際上負擔挺重的，走過長沙，儘管後邊還有行程，居然帶回來這個正宗的長沙臭豆腐，一定要我品嚐，而且特意來我家，親自下廚為我做了這份澆汁臭豆腐。我也是開戒了，第一次吃，夠辣，還真是聞着臭吃着香...

“油豆腐是一道特色傳統名菜，以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之為豆腐泡，南方稱之為油豆腐，也有些廣東的本地人叫豆炸。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作...