相關蒜拌馬齒莧的家常做法的餐飲知識

“馬齒莧生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分佈。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。馬齒莧焯水後有股酸澀的味道，要多泡會兒水可以減輕酸味，蒜拌馬齒莧很爽口，拌...

“馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，高10-30cm。生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分佈。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目。現代研究，馬...

食材明細主料馬齒莧（適量）皮蛋（1個）蒜（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）香醋（適量）蒸魚豉油（適量）白糖（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）馬齒莧拌皮蛋的做法步驟1、馬齒莧洗淨2、鍋中放水，加點鹽和幾滴油，燒沸後放入馬齒莧焯...

“我家老佛爺太可愛了。昨晚給我説“閨女，你不愛吃豬下貨麼？就大腸豬肚啥的，咋從來不看你買？！”我老家把豬頭豬蹄豬尾巴加內臟都叫豬下貨。老太太這麼一問，我就知道她想吃了。我故意説“不是不愛吃，就太貴了。”“能有多貴？40...

食材明細主料馬齒莧（適量）輔料大蒜（適量）調料生抽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌馬齒莧的做法步驟1、洗淨瀝乾水分。2、水燒開焯水。3、蒜蓉加生抽加香油，淋在菜上攪拌均勻即可食用。...

食材明細主料馬齒莧（適量）輔料蒜（適量）醃剁椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）醋（適量）香油（適量）鹹甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧摘洗乾淨，控淨水。2、鍋中加水燒開，放入馬齒莧氽熟。3、將馬齒...

食材明細主料馬齒莧（400克）蒜頭（20克）輔料油（15克）鹽（1克）雞精（1克）原味（口味）未知（難度）蒜頭爆炒馬齒莧的做法步驟1、買來的馬齒莧去老頭，清洗乾淨。2、馬齒莧飛水。3、蒜頭拍扁。4、鍋燒熱下油、蒜頭煎香。5、下馬齒莧翻炒。6、炒...

食材明細主料馬齒莧（500g）輔料蒜頭（2顆）新鮮朝天椒（2個）調料食用油（適量）食鹽（適量）酸辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜辣爆炒馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨瀝乾水份，切成段；蒜頭辣椒切碎。2、熱鍋熱油下入蒜末辣椒加食鹽爆炒出...

食材明細主料馬齒莧（400g）蒜瓣（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）食用油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜泥馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨2、蒜切碎3、熱鍋下油燒熱，加入蒜末炒香4、加入馬齒莧翻炒至變色，加入鹽翻炒5、加入少...

食材明細主料馬齒莧（適量）輔料蒜（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨。2、鍋內加水煮開，放入馬齒莧焯燙三分鐘撈出。3、放入盤中。4、...

“馬齒莧性寒味酸，含有大量的鉀鹽等，可以説它是菜又是藥，具有殺菌消炎、利水消腫、降血壓血糖、預防白髮等很好的作用，所以馬齒莧在民間又有着“長壽草”的美稱。”食材明細主料馬齒莧（1把）輔料大蒜（6粒）辣椒段（適量）調料生抽（1...

食材明細主料馬齒莧（250g）烏雞蛋（2個）輔料食用油（1匙）調料獨頭蒜（一個）食鹽（1g）雞精（1g）陳醋（5g）蒜香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炒蛋拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨。2、焯水。3、開鍋即可撈出過冷水。4、撰幹水分備用。5、烏...

食材明細主料牡蠣肉（100g）馬齒莧（200g）輔料白蝦（2個）調料大蒜（幾顆）食鹽（1g）雞精（1g）陳醋（適量）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠣肉拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨。2、鍋燒開水。3、放馬齒莧焯水。4、煮開鍋撈出過冷水。5、蠣...

“陪爸媽去郊區山上玩，老媽還採摘了一袋子馬齒莧，這是好東西啊，回來就涼拌了~[馬齒菜]又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。...

“又到了夏季，田間野菜馬齒莧又肥又嫩，馬齒莧現在被譽為保健菜，具體功效大家可以網上搜一下，馬齒莧可以做包子餡、涼拌、也可以開水燙過後曬乾和梅乾菜一樣少紅燒肉”食材明細主料馬齒莧（300g）大蒜頭（2瓣）輔料鹽（適量）油（適量）蒜...

“今兒下雨，外邊好涼快，出去溜達採了一把馬齒莧，又去買了塊豆腐，這天吃拌菜很爽口的，那就拌着吃吧。”食材明細主料豆腐（100g）馬齒莧（220g）輔料雞蛋（一個）食用油（1匙）調料食鹽（1.5g）雞精（1g）鴨梨醋（5g）蒜香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...

食材明細主料馬齒莧（一小把）輔料大蒜（2瓣）調料香油（適量）鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）米醋（適量）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨備用。2、清水入鍋燒開，放馬齒莧。3、馬齒莧稍汆一下，撈出晾涼。4...

“馬齒莧的吃法很多，除去根部並洗淨後，就能直接炒着吃；也可以將它投入沸水中，焯幾分鐘後，切碎拌菜吃，還可以做湯、餃子餡、和在面裏烙餅吃。今天我就用馬齒莧涼拌着吃，做法簡單方便。馬齒莧有一股酸酸的味道，吃起來不那麼順口...

“野菜—馬齒莧，在我們當地隨處可見，現在卻成了都市人追捧的時尚蔬菜，它也早已成為人們餐桌上的新寵，它的營養價值很高，含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質等，傳統醫學認為馬齒莧入大腸、肝經。可清熱、解毒、涼血、消腫。因...

“爽口開胃，簡單美味，時令快手菜。”食材明細主料馬齒莧（適量）輔料蒜（少許）調料香油（少許）醋（少許）鹽（少許）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜泥拌馬齒莧的做法步驟1、洗淨。2、淖一下，撈出，擠出多餘水分。3、切段。4、搗好的蒜泥...

食材明細主料馬齒莧（400g）輔料蒜瓣（4個）鹽（1勺）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜炒馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨。2、蒜切碎。3、鍋加油燒熱、放入蒜炒香。4、加入馬齒莧炒軟。5、加鹽翻炒均勻。6、加蓋燜煮30秒出鍋(...

“少爺他爹晚飯是要回家吃的。為了防止他批評我減肥，晚上的拌馬齒莧放了白煮精肉。”食材明細主料白煮肉（100g）馬齒莧（300g）調料食鹽（1g）雞精（1g）陳醋（10g）生抽（5g）蒜香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）精肉拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒...

食材明細主料馬齒莧及野莧菜（1大把）滷豬心（適量）輔料香油（小許）調料大蒜（2顆）食鹽（1g）雞精（1g）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豬心拌馬齒莧的做法步驟1、洗淨的野菜。2、鍋燒開水，放野菜焯水。3、煮開鍋即可。4、過冷水。5、大...

“家常小涼菜。”食材明細主料馬齒莧（2把）輔料醋（適量）味極鮮醬油（1勺）蠔油（適量）蒜（適量）香油（適量）鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨切段，蒜搗成蒜泥2、入鍋焯水3、取出用清水浸泡一會...

“都説天上不能掉餡餅，我的太陽花和馬齒莧就是天上掉下來的。沒種過，但是不知道是大風颳來的，還是小鳥帶來的。院子裏的太陽花和馬齒莧長了一大片。既賞心悦目又可以滿足口腹之慾。”食材明細主料馬齒莧（1把）輔料食用油（半...