“手工餃子,美味無窮~家的味道”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉胡蘿蔔餡餃子的做法步驟
1、準備好材料,如圖。
2、首先和麪,把水倒入盛麪粉的盆裏。
3、用筷子把麪粉和水攪拌成雪花狀,然後揉成麪糰,約3-5分鐘。接下來準備調餡,把麪糰放置一邊進行醒面。
4、首先在牛肉餡裏分次少量加入花椒水,攪拌均勻。然後打入一個雞蛋,把所有準備好的調味料倒入肉餡中,攪拌均勻。
5、把切好的胡蘿蔔倒入調好味的肉餡中,攪拌均勻,餃子餡製作完成。可根據喜好加些葱花。
6、來看看醒好的麪糰,可以準備擀餃子皮啦!
7、燕兒擀餃子皮、包餃子,滿手面粉的就沒有拍照,免圖啦。來看看包好的餃子吧~
8、再來一張~餃子
9、煮上一鍋開水,水開了就可以下餃子啦!
10、煮餃子過程:點三次水。1,蓋上鍋蓋,等待第一次水滾開,加入適量涼水(這個過程稱點水)。2,蓋上鍋蓋,等待第二次水滾開,點水。3,不蓋鍋蓋,等待第三次水滾開,點水。4,不蓋鍋蓋,等待水滾開,可以看到餃子都一一浮在水面上,關火,把餃子盛出裝盤。
11、(煮餃子)
12、餃子裝盤
13、燕兒餃子~牛肉胡蘿蔔餡