食材明細主料火腿 (1根)榨菜 (適量)雞蛋 (2個)米飯 (一碗)輔料香菜 (2根)黃豆醬 (適量)小葱 (2根)老抽 (適量)醬香 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)濃郁醬香炒飯的做法步驟1、取一碗米飯2、加入兩個雞蛋抓勻3、切好火腿、榨菜、葱花和香菜梗,留香菜葉子。4、起鍋加油,倒入米飯翻炒。5、雞蛋凝固後加入火腿和榨菜。6、翻炒均勻後加入少許老抽上色,加入適量黃豆醬。7、起鍋前加入葱花和香菜梗。8、起鍋裝盤,點綴上香菜葉。小竅門雞蛋一定要炒到完全凝固蓬鬆,不然會粘粘的很不爽口。