“簡單快捷,粒粒分明。” 食材明細主料剩米飯 (1碗)輔料菜心 (適量)洋葱 (少許)香腸 (1根)胡蘿蔔 (少許)調料鹽 (適量)剁辣椒 (1勺)味精 (少許)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)菜心炒米飯的做法步驟1、將菜心、洋葱、胡蘿蔔、香腸全部切成小丁。2、炒鍋放油燒熱,放入洋葱、胡蘿蔔、香腸,翻炒片刻。3、待胡蘿蔔炒至斷生,放入剁辣椒炒香。4、放入菜心碎繼續翻炒。5、將菜心炒至斷生,放入米飯。6、用炒勺將米飯打散。7、放入鹽和味精調味。8、充分炒熱炒散。9、裝盤。10、成品。小竅門1.配菜不易過多,全切成小丁。2.米飯要打散,不能有結塊現象。