食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
滋卷的做法步驟
1、韭菜洗淨瀝水,切碎備用,粉絲用開水燙熟,過冷水,切碎瀝水,備用。
2、雞蛋炒熟,切碎備用。
3、放入乾淨的盤子,加入十三香攪勻。
4、麪粉加入温水和麪,蓋蓋,放置半小時。
5、把面擀的越薄越好,這是把菜里加入鹽,雞精,少許油,和勻,撒在麪皮上,捲起來,即可。
6、在篦子上抹少許油,把卷好的滋卷放在上面,大火蒸10分鐘,小火蒸10分鐘即可出鍋。
7、在把蒜搗碎,把葱切碎,加點辣椒粉,潑點熱油後加入少許生抽,鹽,雞精,白醋即可。
8、最後就完成啦。
9、如果有多邊角料的不要浪費了,做個韭菜盒子也是可以的。