食材明細主料豬肉餡 (50克)麥芹 (100克)麪粉 (適量)輔料鹽 (適量)料酒 (2克)胡椒粉 (1克)十三香 (1克)生抽 (2克)花椒油 (2克)鹼 (1克)鹹鮮 (口味)烙 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)大肉芹菜餡餅的做法步驟1、芹菜洗淨、切碎並擠幹水分拌入花椒油,肉餡調入調料和芹菜拌勻,麪糰提前一晚和好,案板上放少量的麪粉加鹼,將麪糰揉光揉勻,分成三個面劑子2、將面劑子擀成皮3、包入餡料4、包好5、翻過來,用手按6、按成餅狀7、全部做好的生胚8、平底鍋入油,餡餅生胚入鍋煎制9、煎至兩面金黃色餡餅成熟,關火。