“我小的時候是沒有白糯米的,都是這種黃糯米。
長小米的植物是穀子,這個是黍子,貌似產量沒有穀子高,很少人種黍子。但因為這個的果實弄下來之後,可以做苕帚,所以我記得小時候的家裏總是多少種一點的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花生蓮子糯米飯的做法步驟
1、取糯米。
2、淘洗乾淨。
3、純淨水浸泡。
4、花生蓮子洗淨浸泡3小時。
5、取黃冰糖。
6、搗碎。
7、浸泡2小時的糯米放入冰糖,拌勻。
8、浸泡好的蓮子花生鋪在容器底部。
9、放入糯米和水。
10、入蒸鍋。
11、大火燒開,改中小火蒸60分鐘,食材越多蒸的時間越長。
12、取蜂蜜把碗底抹均勻。
13、放入蒸好的米飯。
14、倒扣在盤子中。
15、成品。
16、成品。
小竅門
所有的食材根據你蒸米飯的容器大小來決定,就是水高沒過食材即可。